Categoria: CAOL ILA

CAOL ILA “CASK STRNGHT” (61,3%, OB, 2009)

14 novembre 2014

C: Giallo paglierino. N: Alcol pungente e un crescendo di fumo che lascia spazio a pochi altri elementi peraltro mai garbati come il gorgonzola e salmone affumicato, la prima analisi si chiude con sentori di pino. Con acqua e pazienza non diventa gentile ma percepiamo odore di vinaccia e una nota smaltata. P: Ancora gorgonzola, salmone e acciughe poi … More CAOL ILA “CASK STRNGHT” (61,3%, OB, 2009)

CAOL ILA UNPEATED STICHELL RESERVE (59.6%, OB, 2013)

10 novembre 2014

    C: paglierino/oro chiaro. N: L’apertura al naso ricorda un prato fiorito, risalgono alla mente immagini oniriche di distese di margherite dal dolce profumo. La delicatezza floreale porta alla quiete nei sentori di camomilla in infuso e gelsomino accompagnati da un riverbero di vaniglia. P: La vaniglia di sottofondo avvertita all’olfatto ritorna nel gusto … More CAOL ILA UNPEATED STICHELL RESERVE (59.6%, OB, 2013)