Glenlivet 17 (52,5%, Whisky Galore Duncan Taylor, 9/1988 – 12/2005, Cask N. 18062, Non chill filtered, Non Coloured)

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C: Oro.

N: Bel profumo di pulito! I fiori di campo, la lavanda, il sapone di marsiglia. Sembrerebbe fresco di bucato se non si collegasse subito ai primi odori quelli di margherite e pane fresco, che sembra di stare quasi quasi nel famoso mulino delle reclame

P: Che bella dolcezza, ricorda al primo sorso le liquirizie Haribo farcite di zucchero colorato. Pian piano si sente sopraggiungere il sapore di anice che diventa menta e cioccolato. Dopo qualche tempo emerge il gusto di pane fresco e una lieve nota di tabacco da pipa.

F: In questo aspetto della degustazione possiamo apprezzare un gradevole ricordo di vaniglia, noce moscata e paprika dolce. Persistenza lunga e corroborante.

Duncan Taylor fa le cose bene e imbottiglia una pregevole espressione della distilleria: Valorizza la dolcezza di Glenlivet mettendola nella forma che più ci piace. Il grado pieno sostiene il gusto a lungo senza infastidire in gola. La forza deve proteggere la dolcezza.

VOTO: 84/100

 

 

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