Caol Ila 9 anni (46%, Silver Seal, 1998-2007, cask 12378)
Versione Italiana:
C: Oro.
N: Torba marina e caffè sono gli aromi inizialmente percepibili, poi scorza di agrumi e alcol, si evince la giovane età del distillato, in ultimo lime e miele.
P: La bocca si riscalda immediatamente, la percezione delle componente alcolica risulta più elevata di quella effettiva. Di seguito, torba marina, frutti di mare, salmone, succo di lime.
F: Lungo e persistente, torba marina, limone e frutti di mare.
Un prodotto favoloso, complesso nonostante la sua giovane età, mediamente aggressivo, con interessanti fasi alterne di torba e limone.
VOTO: 89/100
English version:
C: Gold.
N: Starting with sea peat and coffee. Then it is citrusy with the percetion of alcohol in which we are able to understand the “young age of aging”. Lastly, lime and honey.
P: The mouth seems exploding because of the alcohol. Indeed the alcohl perception results higher than it is really. Lastly, sea peat, sea food, salmon and lime juice.
F: Long aftertaste, sea peat, lime and sea food.
A marvellous whisky. In spite of his young aged it is quite complex. On top of that we have been fascinated by the lime-peat sequences.
GRADE:89/100
Caol Ila 31 anni (54,2%, by Duncan Taylor for Silver Seal, 2012)
Versione Italiana:
C: Oro.
N: Frutta quasi marcia, frutta tropicale legata a sciroppo per la tosse e una torba leggera e persistente. Di seguito, rame, pane al latte e una lieve brezza marina.
P: Succo di limone con accenni di mele gialle molto mature e uva. Inoltre percepiamo salmone affumicato circondato da svariate spezie come zenzero e pepe rosa. Infine formaggio affumicato.
F: Mediamente persistente, torba, sciroppo per la tosse e mele mature.
Un magnifico whisky con un corpo pastoso, da sottolineare il modo in cui la torba si esprime nonostante l’elevato periodo trascorso in botte.
VOTO: 90/100
English version:
C: Gold.
N: Overripe fruit, tropical fruit linked with cough syrup and a light peat. Moreover, we smell copper, milk bread and sea breeze.
P: A lot of lemon juice with a hint of overripe apples and grapefruit. Then salmon rounded with several spices like ginger and pink pepper. Lastly smoked cheese.
F: Medium aftertaste, peat, cough syrup, overripe apples.
Stunning whisky, great body. The peat is wonderfully joined with the high aging which is not so obvious.
GRADE: 90/100
Whisky Roma 