Versione Italiana.
C: Colore molto carico, ambra intensa.
N: Sprigiona immediatamente una fragranza dolce e soffice. Prevalgono note dolci: cioccolato, marron glacé e ovviamente ciliegie. In sottofondo velata nota smaltata e un leggero tocco di nocciola. Col trascorrere del tempo cambia, mantiene un tono soffice e dolce, persistono le ciliegie accompagnate da semi di cacao; diviene leggermente più secco, emerge una nota di legno stagionato, di mobilia.
P: Mostra da subito un bel carattere. Lingua e palato sono pervasi da una prepotente piccantezza, evidente quindi la nota speziata prima di zenzero dopo alcuni giorni dall’apertura pepe nero. Il palato è senza dubbio più amaro del naso, amarezza relativa, leggera nota legnosa sovrastata da sentori di frutti di bosco (more selvatiche su tutti) e amarena.
F: Chiude col botto, molto intenso. Termina ad libitum passando da note amare di legno alla ciliegia ai frutti di bosco lasciando lingua e palato anestetizzati.
Cask strength, non-chill filtred, sherry monster. È un whisky che non conosce mezze misure, espressione naturale di una distilleria e punto di riferimento tra gli invecchiati in sherry. Nonostante l’apparenza estremista dimostra una marcata dicotomia tra naso e palato, tra sentori dolci e amari, tra il soffice e il piccante. Nel complesso mantiene sempre una solida struttura, molto intenso, vigoroso anche dopo mesi.
VOTO 89/100
English version.
C: A very deep color, intense Amber.
N: Immediately it gives off a soft and sweet fragrance. Sweety notes: chocolate, marron glacé and cherries obviously. Then a soft glazed note and an hazelnut touch. Through the time it changes and mantains a soft and sweet note, cherries and chocolate seeds are persistent. It becomes a little drier and with a bit of seasoned wood, anciant forniture.
P: It shows an interesting strong nature. Tongue and mouth are both permeate by a bully spicy, first at all it’s something about ginger and then black pepper, even after a few days opening. Relative bitter, soft woody note with berries, blackberry,for the most of that, and cherry.
F: An huge deep ad libitum final, passing from the wood bitter notes to the cherry one, and finally to the berries as well, leaving an anesthetized palate.
Cask strenght, non-chill filtred, sherry monster. This is not an half-ways Whisky, a natural expression of a distillery and a solid point of reference.
GRADE: 89/100
Whisky Roma 