Versione Italiana.
C: Oro pallido.
N: Aromi avvolgenti colpiscono l’immaginario, farina, cereali, malto e fieno appena tagliato, si potrebbe definire farmy; nel visibilio generale inizia l’evoluzione, i lati fruttati divengono prepotenti (pera cotta, mela gialla matura), inizia poi un’altra fase all’insegna degli odori alimentari: pan di spagna, crema pasticcera e meringa; infine annotiamo la gentile guarnizione dei chiodi di garofano e della cannella.
P: Vi diamo conto di quello che abbiamo definito il palato che non ti aspetti: elementi sapidi coadiuvati da una lieve brezza marina si alternano alla piccantezza decrescente e a sapori ferrosi; concedendo il giusto tempo ritornano lati fruttati (ancora pera cotta e mela gialla matura) poi pasta frolla, crema alle nocciole e miele di castagno, infine cacao amaro.
F: Mediamente persistente, cuoio, ferro, frutta secca, bastoncini di liquirizia, cacao e pasta frolla.
Qualsiasi passione dovrebbe essere alimentata da esercizio e curiosità costanti, se poi, come accade a noi, ogni tanto si ha la possibilità di entrare in possesso di bottiglie assai vecchiotte e di tale levatura, ecco, è facile andare in brodo di giuggiole! Dal punto di vista meramente oggettivo rileviamo un’elevata complessità, che se accompagnata dalla giusta e sacrosanta pazienza porta a grandi soddisfazioni. Prima della nostra inappellabile sentenza vogliamo chiudere con una considerazione/interrogativo, persone molto più esperte e navigate di noi potranno sicuramente chiarire il punto: data la bassa qualità del sughero generalmente utilizzato in Scozia non converrebbe, come fanno molte distillerie Giapponesi, utilizzare più spesso il tappo a vite??
N.B: Anche noi facevamo parte dei DETRATTORI/SNOB del tappo a vite.
Lo springbank in questione ha (purtroppo aveva) il tappo a vite.
English Version.
C: Pale gold.
N: Embracing smells affects the imaginary, flour, cereals, malt and cut hay, almost defined farmy; the evolution begins, the fruity notes becomes bully (cooked pear, yellow mellow apple), and then another feed time begis with smells like sponge cake, custard and meringue; at last the gentle garnishing of cloves and cinnamon.
P: Salty elements, sea breeze, spicy and ferrous tastes. There again fruity notes (still cooked pear and yellow mellow apple), soft egg pastry, hazelnut cream, chestnut honey, and finally cocoa.
F: Persistent, leather, iron and dried fruits, liquorice sticks, chocolate and soft egg pastry.
Obviously it has an elevated complexity and with a good patience it can brings to great sadisfactions.
GRADE: 93/100
Whisky Roma 