versione italiana
C: Oro.
N: Frutta secca, mandorle tostate e chicchi di caffè sono profumi che con delicatezza ci avvolgono poi lievito per pane e malto, in un secondo tempo qualche sentore di frutta gialla matura precede la comparsa del legno (trucioli) e della speziatura di pepe.
P: In bocca risulta meno avvolgente e più spigoloso/amaro, sentori di legno e sherry si alternano con sapori metallici/ramati, la gradazione alcolica viene percepita sotto forma di acetone; con acqua diviene più mansueto e ritornano note fruttate di uvetta e canditi infine pane appena sfornato.
F: Mediamente persistente lascia tracce di caffè e di legno, consistente la speziatura calda di pepe, in ultimo tabacco e uvetta.
La sezione olfattiva ci ha lasciato particolarmente soddisfatti difatti seppur percepibile il quarto di secolo trascorso in botte, aromi di lieviti e di frutta hanno impreziosito l’esperienza sensoriale; non possiamo dire altrettanto del palato troppo spigoloso e austero. In ultimo sottolineiamo la bellezza della bottiglia. (da collezione).
VOTO: 84/100
english version
C: Gold.
N: Dry fruits, toasted almonds and coffee grains are the main smells that embraces us with bread baking powder and peat smell, and then in a second time yellow mellow fruits, wood and spicy black pepper.
P: The taste seems to be not too much nice, almost bitter, an alternation of wood notes and sherry with metallic tastes and the alcohol grade is perceived like acetone. With the addiction of water it gets gentle and fruity notes like raisins and candies comes back with the baked bread flavor.
F: The final leaves a touch of coffee and wood, an important hot spicy black pepper taste, and finally tobacco and raisins.
The smell time was pretty satisfactory despite the 25 years stationing into a barrel and this experience has been enhanced by the presence of fruits and baking powder aromas. Otherwise we can’t say the same thing for the austere tasting. At the end we apprecciated the amazing beauty of the bottle ( for the collection).
GRADE: 84/100
Whisky Roma 