C: Caramello.
N: Consistenti le tracce di sherry, note floreali accarezzano il naso poi è la volta
della cannella e del cardamomo.
Il nostro taccuino prosegue con frutta rossa matura e malto; le ultime note sono
il chewing gum e il marzapane.
P: Ripartiamo da dove eravamo rimasti: marzapane e frutta rossa matura che
pian piano assume un sapore amarognolo fino ad arrivare a ricordare il
pompelmo.
Con poche gocce d’acqua fuoriesce un carattere vagamente vegetale, olio d’oliva
e chicchi di caffè, infine uvetta.
F: Piuttosto persistente, lascia la bocca vagamente salata, bastoncini di
liquirizia, speziatura di pepe bianco; le ultime sensazioni sono erbacee.
Un Glenfarclas 10 anni, imbottigliato più di un decennio fa, filtrato a freddo e con
il 40% di gradazione alcolica: una serata che è trascorsa in allegria degustando
un “vecchio” entry level con parecchi aspetti interessanti, primo tra tutti a nostro
parere il rapporto tra la dolcezza e la speziatura, armonia altrove difficilmente
riscontrabile inoltre sottolineamo la persistenza del finale che lascia la bocca
fresca e con buone sensazioni.
Ringraziamo il “maresciallo” Baiocco per aver preso parte alla serata svolgendo
le funzioni di cancelliere speriamo sia la prima di una lunga serie…
VOTO: 85,5/100
Whisky Roma 