C: Oro
N: La dolcezza della frutta bianca inebria nonostante la forte gradazione alcolica, succo d’ananas e melone bianco accarezzano le terminazioni olfattive, si percepisce distintamente una nota di fragolina di bosco che si spande nel naso leggera sospinta da una punta fenolica frizzantina ma non fastidiosa.
P: Coerentemente col naso la frutta bianca avvolge morbida la lingua, nuovamente incontriamo il melone bianco e quindi affrontiamo la dolcezza pastosa della pera, segue a poco distacco un sentore speziato, forse di zenzero, poi di nuovo dolcezza al sentor di vaniglia che declina in cioccolato al latte e burro salato.
F: La frutta bianca si affaccia di nuovo con la mela e cede il passo ancora alle spezie, al pepe e allo zenzero con una corroborante e robusta persistenza
Un buon dram, molto soddisfacente, morbido e dolce ma non stucchevole. Il Giano bifronte che rappresenta questo imbottigliamento guarda con equilibrio alla dolcezza della frutta e al brio delle spezie. Grossa pecca di questo cask il prezzo purtroppo, con qualche euro in meno avrebbe meritato qualche voto di più. Grazie agli amici di Spirit of Scotland per la bella esperienza degustativa.
VOTO: 83/100
Whisky Roma 